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一個方法，我們可以直接用大蒜來保存大米。保存方法也是非常簡單的，就是我們在裝大米的袋子里面，然后將大蒜也放進去，不用把大蒜剝開，因為大蒜它有很好的吸附效果，可以將大米里面的水分以及其他雜質都吸附在大蒜里邊兒，這樣的話大米就保持干燥，可以起到一定的防止大米變質的作用，然后再將袋口扎緊放置在一邊就可以了。第二個方法，我們可以用干海帶來保存。干海帶，它本身是有很強的吸附能力的，也是起到一定的吸水效果，方法跟一個差不多，就是將大蒜換成大蒜成干海帶，同時呢，干海帶也有一定的殺蟲，抑制霉菌生長的作用，可以更好地保存大米。
（一）倉儲工作原則1.效率原則：對于倉儲資源有效的調配與組合，研究優化作業過程，提高倉儲作業效率。2.周轉原則：要求倉儲管理人員管理方式，加強對數據的采集、分析、處理，應用預測技術和科學的庫存控制方法，提高存貨的周轉率，降低流動資金占用，達到庫存數量、結構、時間、空間的合理化。3.成本原則：通過對庫存資源（包括人力）有效的整合、調配，提高庫區利用，降低倉儲成本及管理成本。
我國糧食產后及儲糧損失率達8%~10%，每年因儲糧有害生物造成的糧食損失約為0.2%，經濟損失高達10多億元。隨著我國水稻、小麥、大豆、高粱等有機糧食作物種植面積的快速增長，有機糧食生產成為我國有機農業的重要組成之一，有機糧食的儲藏數量不斷增加，有機儲糧有害生物防治問題突出，且有機產品標準對于有害生物防治投入品有嚴格限制，因此，解決有機糧食儲藏期間有害生物的控制問題對有機糧食產業發展意義重大。
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